Lecheria

La lechería desde adentro

Inundaciones y precios; la voluntad de seguir a pesar de todo. Los tamberos cuentan su presente y hacen sus reclamos en Expolechera 2017

Los tamberos atravesaron un 2016 signado por los precios más bajos del último lustro y por una inundación que afectó en abril a las dos principales cuencas lecheras, Santa Fe y Córdoba. Al final del año, los precios repuntaron pero en enero sobrevino otra inundación (en el medio, muchos campos padecieron una sequía) y se desató la crisis de la cooperativa Sancor. En este escenario difícil ¿qué cuentan hoy los tamberos y cómo ven el resto del año?

Gabriel Miretti es miembro de la familia de tamberos más renombrada de los últimos 6 años. Su cabaña La Luisa, en Ataliva, fue elegida 5 veces Mejor Criador y tuvieron 5 veces la Vaca del Año. Además de la cabaña, cuentan con un tambo comercial de 300 vacas en ordeño.

Padecieron las dos inundaciones. “Perdimos todas las implantaciones de alfalfa; las de enero eran la base de la reserva de todo el año. Ahora estamos comprando todo el alimento”. Y se desprendieron de 300 vacas. “En estas inclemencias se nota la falta de infraestructura y todas las carencias que tiene la producción de leche: no hay caminos, no hay drenaje y no hay un tendido de luz”, sentenció Gabriel.

“Este año lo doy por perdido. Habíamos proyectado una producción de 15.000 litros diarios y estamos en 7.000”, graficó. Aunque no vendían a Sancor, la crisis lo afectó. “Las otras empresas se aprovechan de la situación y no pagan lo que tiene que pagar”.

El plan por ahora es mantener lo mejor posible el estado corporal de las vacas y recuperar los niveles de preñez. “Vamos a mantenernos porque va a aumentar el precio de la leche”.

Teodoro Mulder es propietario de la cabaña El Solaz, de Brandsen, y uno de los referentes de la raza Holando. El problema que ve es que las industrias grandes no están pagando buenos precios. El valor promedio que están recibiendo los tamberos es de 5,07 pesos el litro (sin IVA) con costos de entre $4,75 y $4,90.

Para Mulder el problema de la continuidad en la producción es la situación financiera: “el tambero que tiene deuda no está bien; el que no tiene, sea chico o grande, la va llevando”.

“Hoy la única expectativa es la baja del gasoil y que los precios de los insumos se queden ahí. Nosotros necesitamos 30, 40 centavos más como mínimo para estar tranquilos y hacer una inversión, porque en 2016 se desmejoró mucho la estructura del tambo”.

Luciano Cavallero maneja la firma Barberis y Cavallero S.A que administra la cabaña Beatriz y 4 tambos comerciales en Colonia Aldao, dentro de una explotación mixta. La inundación de abril 2016 afectó el 80% de sus campos. “Producimos alfalfa y expeller de soja pero se perdió todo. Estamos comprando todo el alimento. Últimamente no hicimos los costos para no asustarnos”.

“Uno viene bregando por todo lo que tiene en marcha. Creemos que si desarmamos el tambo, no lo volvemos a armar. El tema es hasta cuándo seguimos”. Luciano es tambero de tercera generación y está preparando a la cuarta con su hijo de 15 años. La continuidad la ve más del lado de “que el clima acompañe” que de esperar una mejora en el precio.

Desde el 1 de marzo dejaron de venderle a Sancor para negociar con Saputo, otra láctea de Sunchales. La última relación con la cooperativa fue el pago por la remisión de febrero: en 10 cuotas a cobrar a partir de mayo.

Alejandro Dailoff es socio en la cabaña familiar San José de Poblet, que a su vez administra la cabaña Lorentor, ambos a 35 kilómetros de La Plata. “Aunque el año arrancó complicado, el tambo anda bien: el precio de la leche va a mejorando”, sostuvo.

Con un manejo pastoril y sin problemas de inundaciones, Alejandro confió en que los precios “van a ir subiendo” aunque lamentó que sea como consecuencia del drama de otras cuencas lecheras.

Expolechera 2017 arrancó este miércoles en el predio ferial La Rural, en Buenos Aires, con exposición, jura y remates de reproductores de la raza Holando y Jersey, maquinaria agrícola y charlas y capacitaciones a cargo de especialistas.

El responsable de Exposición y Remates de la Asociación Argentina de Criadores de Holando, Alejandro Luque, informó que se exponen un centenar de animales de la raza de 9 cabañas presentes: La Luisa, El Solaz, San José de Poblet, Beatriz, Don Nura, Cabaña y Tambos La Alicia; Sorianita, San Juan y La Llilia.

Las cabañas Jersey son San Isidro Labrador, Santa Rita y El Solaz.

Expositores

Los ‘fierros’ de Expolechera

Se muestran novedades en maquinaria y tecnología para tambos

La firma New Holland –tractor oficial de la muestra- se hizo presente con sus modelos “ganaderos”: el TD5.110 con inversor de marcha hidráulica, joystick para incorporarle una pala mecánica y cabina de aire con equipamiento full. Y el T6.130 con caja de 16 cambios, inversor de marcha y opcional Rops o cabina. Los tractores NH son los encargados de arreglar la pista de las juras y del traslado de la alimentación de las vacas.

DeLaval atrajo mucho público con el ‘tambo robótico’, una máquina que funciona sin operador, al cual las vacas asisten solas en función de ciertas decisiones técnicas, derivan al ordeño (que se realiza a través de un brazo mecánico) o a otras áreas, sea pastoreo o suministro de raciones. El robot además mide la producción, entrega alimentos y hasta detecta mastitis.

John Deere presentó el tractor 5090E de 90 hp, doble tracción y exclusiva trasmisión PowerReserver. También con el tractor de jardín X350 (1,22 m de corte) y la cortadora Z997R diésel, con giro ‘cero’ (1,83 m de corte).

Montecor exhibe su mezclador de raciones (mixer) vertical de 14 m3 que procesa rollos de alfalfa.

Roland H trajo su línea de motodesmalezadoras, los minitractores de 6,5 hasta 17,5 hp de potencia; un tractor de 20 hp con toma de fuerza; la desmalezadora RH005 de 1,5 m de labor y el carro volcador hidráulico.

La firma Trivilín, concesionario de Pauny, estuvo con tractor 210A de 105 hp, doble tracción con inversor de marchas y sistema hidráulico para una pala.

La nuevejuliense Yomel mostró su rotoenfardadora con sistema cutter, la desmalezadora 1551 y la fertilizadora de sólidos con tanque de polietileno de 1.050 litros.

Omar Martín lució la pala frontal OM 600F Platinum con válvula de comando electrónico y pulmón amortiguador a hidrógeno, y la retroexcavadora OM 950R de 2,5 metros de profundidad.

DMH Industrias promocionó el tractor Hanomag 300P de tracción simple y 30 hp y la pala cargadora Michigan R55C (vial).

EXPOLECHERA 2017

Se realizará hasta el 9 de abril, en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires. Habrá charlas y conferencias técnicas; se mostrará la mejor genética de la lechería argentina; además, las principales empresas del sector tendrán la oportunidad de presentar todas las novedades.

La muestra es organizada por La Rural S.A. en conjunto con la Asociación de Criadores de Holando Argentino. Estarán representadas todas las cuencas lecheras del país. Entre las actividades propuestas, se destacan las conferencias y talleres de capacitación en cada jornada.

LAS ACTIVIDADES DEL JUEVES 6

08.30 hs. Ingreso Vaquillonas a Corral

09.00 hs. Concurso Universitario de Jurados estudiantil (algun ámbito con gradas, a definir segun cantidad de inscriptos)

10.00 hs. Charla: Sistema Integrado REDELAC-SICECAL y el rol del INTI en el Pago de leche.

13.30 hs. Jornada para Jóvenes, Potencialidad en el Sector Lácteo, modelo de integración Escuela Agrotécnica de Río IV (FEDIAP), el conocimiento en genética y manejo para una producción eficiente.

15.00 hs. Concurso “Mejor Producto Lácteo” de Escuelas Agrotécnicas

Todo el dia Guachera interactiva

Más información: www.expolechera.com.ar

Acerca del Autor

Rosario Perriere

Rosario Perriere

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