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“La ganadería argentina tiene más futuro que presente”

Lo afirmó Ulises “Chito” Forte, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina ( IPCVA) en el marco de la Jornada Ganadera a Campo en Seguí.
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“La verdad que fue una jornada exitosa por la gran concurrencia que a pesar del frío, superó las expectativas del Instituto, no se levantó nadie , todos siguieron atentos el desarrollo de las exposiciones, esto demuestra que las jornadas sirven y que hay muy buenas perspectivas para la ganadería”, destacó Forte.

En diálogo con Mundo Rural, Forte analizó la situación actual de la actividad y al respecto reflexionó, “la ganadería argentina tiene mucho más futuro que presente”, en ese sentido aclaró, “el presente está complicado porque se está dejando mucho en manos del mercado, y como el gran ordenador terminan ganando siempre los mismos”, y agregó “ hacen falta reformas impositivas, financieras, y hacen falta incentivos que todos seamos parte del futuro”.

“El futuro es muy bueno, tenemos una cultura carnicera que no podemos perder y que tenemos que cuidar y mimar, y por otro lado, el mundo demanda cada vez más carne y nosotros tenemos que poder abastecerlo, pero eso depende de nosotros. Yo soy muy optimista respecto al futuro de la carne, pero la discusión que se viene es quien se queda con la ganancia, el año pasado teníamos el novillo mas caro del Mercosur y ahora es el más barato”, dijo el dirigente.

Sólo  falta un “empujoncito” para la exportación

Orlando “Lalo” Moro, el dueño del campo donde se llevó a cabo la jornada , había comentado oportunamente a Mundo Rural, que solo le faltaba un “empujoncito” para lograr la exportación , y consultamos a “Chito” al respecto y nos dijo “primero ya es un avance que todos los campos de cría estén habilitados para exportar a la Comunidad Económica Europea (CEE), lograr el estándar sanitario y la distribución por corte, también va ayudar, pero el esfuerzo que está haciendo un mediano productor- haciendo referencia a Orlando Moro- que pone el lomo con toda la familia, todos los días y desde hace años, necesita un empujoncito que podría ser con un crédito del Banco Nación a 7 años y valor producto, hoy es más fácil sacar un crédito para comprar una camioneta que para comprar vacas”, lamentó Forte y agregó, “por eso ese empujoncito es la política del Estado, no queremos un estado proteccionista y mucho menos un Estado que castigue, lo que se necesita es un empujoncito financiero y en dos años, éste sería un campo listo para exportar”.

Basta de “ternericidio”

El presidente del IPCVA , también hizo referencia a la recurrencia del “ternericidio” y en ese sentido dijo “que al ser el mercado el que regula el precio, es el mercado el que dice que el ternero vale más que el novillo pesado, yo sostengo que con incentivos o premios hay que hacer novillos pesados, primero el novillo tiene que valer más, segundo hay que darle créditos al productor para que haga pastura y logre engordarlo, tiene que haber también un incentivo impositivo”, y finalmente destacó, “culturalmente tenemos que hacer entender al consumidor que la carne de novillo es igual de tierna y mucho más sabrosa que la del ternero, de hecho estamos trabajando para lanzar una campaña desde el IPCVA”.

Dólar, EE.UU y China

Con respecto al dólar , dijo que “tenemos un dólar hoy es competitivo, nos favorece con China, Europa y Rusia” y aclaró, “el problema que tenemos hoy con Europa es por la Cuota Hilton que bajó a 10.500 dólares”.

En otro orden comentó que “la relación con EEUU está “trancada”, Argentina hizo todos los deberes pero ahora todo depende de ellos y con China está todo muy bien encaminado, el 54% de las exportaciones van con ese destino con la ventaja que compran lo que no comemos nosotros, es decir, que son el complemento perfecto para el mercado interno. Además destacó que un estudio con gran rigor científico que hizo el IPCVA, arrojó como resultado que el 65% sabe que existe la carne argentina y quiere probarla”.
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