Según el informe semanal de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, a través de su sistema de información agrícola (SIBER), en la provincia de Entre Ríos, esta semana antes la ausencia de precipitaciones hubo un importante avance en la recolección del trigo, ya se cosechó el 60 % del área implantada con trigo que en la campaña 2017/18 fue de 298.000 hectáreas (ha). No obstante la otra cara de la moneda son rindes muy bajos, el promedio provincial se sitúa en en 2.500 kg/ha, es decir que registra una merma de 738 kg/ha con respecto de la campaña precedente.
Las escasas precipitaciones han favorecido el avance en las labores. En comparación con lo acontecido hace un año (30/11/2016) existe una diferencia de 27 %, debido a que en ese momento se había trillado solamente el 33 % de las 267.100 ha sembradas en el ciclo 2016/17.
El rendimiento promedio provincial se sitúa en 2.500 kg/ha, por lo tanto se observa hasta el momento una caída de 738 kg/ha en comparación con el ciclo anterior que tuvo una media provincial de 3.238 kg/ha.
Calidad comercial
Con relación a la calidad comercial, los resultados de los análisis efectuados al 29/11/2017 por la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos (CACER), dan que los valores de proteína oscilan entre 9,0 a 12,3 % con un valor medio de 10,5 % y el peso hectolítrico se sitúa entre 72,7 y 84,6 kg/hl, con un valor medio de 79,9 kg/hl.
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