El día 28 de junio se desarrollará la 4ª Jornada de Trazabilidad Avícola en la Facultad de Ciencias Agrarias Universidad de Concepción del Uruguay con el objetivo de presentar y analizar los resultados de la encuesta realizada.
GS1 Argentina y Red Alimentaria con la ayuda de empresas y entidades académicas, se planteó un trabajo voluntario y comprometido con el sector empresario avícola, para determinar puntos críticos en los procesos a partir de las dificultades a superar citadas por las propias empresas, que demandan soluciones tecnológicas.
Objetivo
El objetivo es presentar los resultados de la encuesta realizada y compartir a partir de los mismos proyectos posibles de realización conjunta:
• Determinar puntos críticos en los procesos
• Analizar y medir las necesidades del sector avícola
• Implementar soluciones tecnológicas para mejorar la Trazabilidad y Gestión de Información en la cadena avícola utilizando un estándar mundial de trazabilidad y soluciones GS1.
Beneficios
• Identificar productos en todos los niveles de empaque para dar respuesta a requerimientos de trazabilidad, disponer de información de gestión y riesgos de inocuidad.
• Diseñar, Planificar e Implementar un sistema de trazabilidad y buenas prácticas.
• Garantizar la legalidad y la sanidad de los productos de la industria Frigorífica Avícola utilizando tecnologías y estándares para la Identificación y Trazabilidad
Agenda:
§ Introducción – Resumen de la 3ª Jornada de Trazabilidad Avícola
§ Encuestas – resultados
§ Beneficios – mercado local e internacional
§ Estándares de trazabilidad GS1 para el sector avícola – Implementación
§ Desarrollo del Guía de trazabilidad e implementación – Necesidades del sector
Fecha: 28 de Junio
Horario: 14:00 a 17:30 hs.
Lugar: Calle ‘7 de junio’ 522, piso 1, Concepción del Uruguay, Entre Ríos (Universidad de Concepción del Uruguay)
Inscripción: sin costo
Confirmar Asistencia: dcidre@gs1.org.ar
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