Informe elaborado por el OCLA- Observatorio de la Cadena Láctea Argentina con datos del World Dairy Situation 2020 – Federación Internacional de Lechería .
Top 10 Mundiales en Producción de Leche
Argentina fuera del “top ten” de producción mundial. Lidera la Unión Europea con el 74% de la producción mundial y dentro del bloque Alemania supera a Francia, Reino Unido, Polonia y Holanda.
Estructura de la Producción Primaria
Argentina en lo que respecta a producción primaria en 2019 alcanzó 2.834 litros diarios/tambo.
Evolución de la producción, el rodeo y el número de unidades productivas
Argentina registra una caída -4,7 % en la tasa anual de productores entre 2017-2019, en lo que respecta a la evolución del rodeo entre 2010-2019 la merma fue del -0,8%.
Consumo per cápita por Producto
Participación del Precio al Productor en el litro de leche UHT Semidescremada
Fuente: OCLA
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